Todavía es tiempo de habas. Recetas con ellas

Mª Ángeles Espinar. Vega de Granada. Filo Haro. Valle de Lecrín. Dúrcal

En Granada el tiempo de las habas lo tenemos señalado en el calendario. Se comen crudas, con saladillas, fritas, en sopa, en cazuela... De todas formas. Hoy traemos las recetas de nuestras cocineras; Filo y Mª Ángeles Ensalada de habas.
Mª Ángeles Espinar García. Vega de Granada
Es una receta sencilla éstos son los ingredientes
– 2 kilos de habas pequeñas.
– 2 cebolletas picadas
– 100 gramos de bacalao picado
– Un chorreón de aceite de oliva
– Un chorreón de vinagre. (…)

Zaidineando. Recorrido para conocer árboles por la zona del Zaidín

Los árboles tienen nombre e historia

Son vecinos nuestros y sin embargo los ignoramos. Los árboles, que tantos beneficios nos aportan tienen nombre e historia. Para conocerlos empezamos una serie de recorridos por algunas zonas de Granada. Empezamos por una parte del Zaidín.
Paco Cáceres veguitadegrana@gmail.com
Resulta triste ver la indiferencia que se tiene con los árboles que nos rodean. Una persona puede vivir al lado de un árbol toda su vida y no conocer ni tan siquiera el nombre. Paso junto a colegios e institutos y (…)

La Junta de Andalucía y algunos ayuntamientos siguen permitiendo la destrucción de la Vega

El POTAUG no protege nada. Los vigilantes son los verdugos

Con total impunidad se sigue destruyendo la Vega de Granada. Pensábamos que con el parón del ladrillo... pero no; aparcamentos, pistas deportivas de todo tipo, almacenamiento de materiales, entre ellos los del metro, construcciones ilegales... A pesar del POTAUG, se siguen destruyendo suelos de altísimo valor productivo y excepcional valor ambiental. Ni Junta ni muchos ayuntamientos hacen nada por evitarlo. Al contrario firman los permisos de la destrucción.
Paco Cáceres. Otra Granada (…)

Medio Ambiente Ignora las advertencias de Costas y autoriza un chiringuito en Playa Granada.

La Dirección Provincial de Costas señala la tendencia regresiva de la playa en esa zona y que a corto plazo el mar se puede comer la construcción.
Además esta construcción, cofinanciada por la Unión Europea y la Junta de Andalucía, dentro del programa operativo del fondo Europeo de Desarrollo Regional 2007-2013, no se ajusta a lo especificado en el Reglamento de Costas, que dice que Sólo se podrán autorizar cerramientos opacos hasta una altura máxima de un metro y debiendo ser diáfanos (…)

El Ecomercado de Granada, rotundo éxito, dinamiza formas sanas y sostenibles de producir y consumir

Importante paso en la comercialización de productos ecológicos

Se puso en marcha el Ecomercado; cita obligada de productores y consumidores ecológicos, pero también de mucha gente que se acercó a comprar productos sanos de nuestra tierra. En esta primera ocasión podemos hablar de rotundo éxito. Esperamos que esa sea la tónica general de los ecomercados, que asomarán en la capital granadina cada mes
Reportaje Paco Cáceres veguitadegrana@gmail.com
Mucha gente se acercó al primer Ecomercado que se ha celebrado este sábado 4 de mayo. Acompañaba un buen (…)

Productores y consumidores ecológicos de la provincia de Granada pondrán en marcha un ecomercado

Será mensual y se ubicará frente al Palacio de Congresos de la capital granadina

Productores y consumidores ecológicos se unen para poner en marcha un ecomercado en el que se pondrán a la venta productos ecológicos. El 4 de mayo será la primera cita con la ciudadanía granadina. El lugar escogido es la explanada que hay frente al Palacio de Congresos
Información de Jesús Peña, de la Asociación de Productores y Productoras Ecológicos de la Provincia de Granada
Como a lo mejor ya sabéis, el próximo sábado 4 de Mayo de 10 a 14 en la explanada del Palacio de Congresos de (…)

Aquel agricultor, como otros muchos, era un artista

A todos los músicos y artistas que llevan dentro la vega de Granada y trabajan por ella, por un mundo nuevo.

Aquel agricultor tenía la tierra como un lienzo, la azadilla, azadón o almocafre como pinceles y los cultivos como colores vivos que distribuía sabia y armónicamente por el espacio. Con todo ello creaba un cuadro vivo, cambiante, para ser disfrutado por los cinco sentidos. Daba igual que pusiera un cultivo nuevo, que hiciera otro surco más allá, que fuera invierno o verano. Aquel huerto siempre ejercía sobre mí un gran poder de atracción. En muchas ocasiones, cuando estaba ensimismado, me (…)

Tres cincos por la Vega

Con cada razón una medida, con cada medida un compromiso

Primero dimos razones para conservala, después propusimos medidas para dinamizarla y compromisos ciudadanos con la Vega. Ahora lo unimos todo en cinco puntos; a cada razón, una medida, a cada medida un compromiso: Cinco, cinco y cinco. ¡Una apuesta por la Vega!
1.¿Por qué protegerla?: La Vega tiene tierras excelentes para ser cultivadas. Es patrimonio agrario
¿Cómo dinamizarla?: Potenciar la agricultura y ganadería ecológicas, con productos cercanos, autóctonos y de temporada. Puesta en (…)

Las licencias para usos no agrarios en la Vega son certificados de defunción de suelos de máxima protección agrícola y ambiental

Caso del depósito de materiales de metro en el Cañaveral. Las administraciones son cómplices

Casi tres años con el depósito de materiales del metro en suelo de máxima protección agraria y ambiental en la zona del Cañaveral. "Son provisionales" dice el Ayuntamiento. "Son casi irrecuperables" dicen agricultores. Sea como sea causan un gran daño a la Vega, por su destrucción y por la imagen de degradación en la puerta de Granada capital.
Paco Cáceres. veguitadegrana@gmail.com
Como guardianes del sentido común ambiental, Ecologistas en Acción-Granada está continuamente presentando (…)

Guiso de collejas y mermelada de naranjas. ¡Qué maravilla!

Recetas de la Vega y del Valle de Lecrín

Teníamos las recetas un poco abandonadillas, y no por culpa de nuestras cocineras; Mª Ángeles y Filo, Vega y Valle de Lecrín. Bueno, pues ahí van. Las próximas, claro está, serán de habas.
Guiso de collejas o espinacas (es típica del Valle de Lecrín)
Filo Haro Laguna
Ingredientes Collejas o espinacas Habichuelas blancas secas Almendras Ajos Pan Chorizo seco
Forma de hacerlo
Se cuecen las espinacas o collejas. Aparte se cuecen las judías con el chorizo. Se marean las espinacas o (…)

10 cosas que puedes hacer por la Vega, entre ellas, disfrutarla

La Vega y tú

Primero fueron 10 raonses para proteger la Vega, después 15 medidas para dinamizarla. Ahora te toca a ti, te sugerimos diez sencillos compromisos que puedes addquirir para conocer, defender y dinamizar la Vega de Granada. Nosotros te ofrecemos estas posibilidades, pero seguro que a ti se te ocurren muchas más
1.Primero, conócela. Pasea por ella, recorre sus caminos, ríos, acequias. Conoce sus árboles, cultivos, cortijos, secaderos, antiguas azucareras.... Disfrútala con tus cinco (…)

Entrevista a Javier Alonso, coordinador: “Somos 135 centros y miles de alumnos unidos bajo este deseo de salvar la Vega".

Vega Educa: 4 años llevando los centros educativos a la Vega y la Vega a los centros educativos

Vega Educa es una plataforma educativa que empezó su recorrido hace cuatro años; miles de niños y cientos de profesores de distintos institutos y escuelas se plantearon como objetivo sensibilizar a la comunidad escolar, y con ello a la ciudadanía en general, acerca de los enormes valores que tiene el lugar en el que viven; la Vega de Granada. En esta IV edición de las actividades que cada primavera pone en marcha Vega Educa, creemos que es hora de hacer balance. Para ello hablamos con su (…)

15 medidas para que la Vega siga siendo una fuente de riqueza y trabajo

Plan de Dinamización de la Vega

Estas medidas son un extracto actualizado del Plan de Dinamización de la Vega, cuyo documento íntegro lo podéis leer en http://www.otragranada.org/spip.php?article17. En documento adjunto tenéis un tríptico con las 15 medidas para dinamizar la Vega, por si lo queréis imprimir y difundir.
La Vega, patrimonio e identidad granadinas, entre otros, tiene inmensos valores productivos, ambientales, culturales e históricos. Hay que sensibilizarse con ella, protegerla y dinamizarla para que sea (…)

Antonio Hurtado: Historias de culebras, comadrejas y plantas silvestres comestibles

Cuadernos campesinos. Diálogos con la Vega. Abril

Un mes más nos paseamos con Antonio, dejamos que fluyan las palabras, las vivencias. En esta ocasión asoman culebras, comadrejas, plantas silvestres que se comían en tiempos de escasez. De nuevo, Antonio desgrana vivencias, creencias y cachitos de Vega. Disfrutadlos.
Reportaje de Otra Granada: Paco Cáceres
El canto del verderón siempre me calma. Camino una mañana nublada de abril entre sus trinos salidos como por arte de magia de los ramajes, muchos ya con hojas, de los árboles en los (…)

Diez razones para proteger la Vega de Granada

¿Y por qué hay que conservarla?

Habría muchas más, pero aquí van condensadas en 10 las razones por las que hay que conservar la Vega. Por ello se pide que sea declarada Bien de Interés Cultural bajo la tipología de Zona Patrimonial. En archivo adjunto llevas en pdf un tríptico con esas 10 razones. Si quieres lo puedes imprimir y difundir.
La Vega es necesaria, nos da de comer, crea riqueza y trabajo, paisaje, entornos saludables, es un espacio histórico y cultural y nos da identidad.
1.Es uno de los suelos agrarios y (…)

Saca tus ojos a pasear

Esta primavera es especial

Primaveras como ésta (fíjate en las fotos que ponemos), pocas. Disfrútala y quédate con el recuerdo. Ojos y cámara fotográfica. Capta la vega, la ciudad, el pueblo, la montaña, el río... Y compártelo con nosotros en Otra Granada. Pero no te olvides, la naturaleza no espera; una flor no es eterna. ¡Ea! ¡Sácate de paseo!
Paco Cáceres. Otra Granada
Y con tus ojos, los otros sentidos. Pero para que comprendamos mejor lo que nos cuentas que has visto y para que tú puedas recordarlo, llévate (…)

Llamamiento: Frente a la Banca: RE-MUEVE TU DINERO

Del 1 al 30 de abril llamamos a un mes de transferencia de depósitos bancarios:
La primera acción consiste en cancelar nuestras cuentas de ahorro, fondos de inversión o/y fondos de pensiones, vender nuestras acciones.
La segunda acción supone trasladarlos y abrir nuevos depósitos en la banca ética y cooperativa (Fiare, Coop57, SomEnergia, CASX, Oikocrédit).
Se trata de una propuesta que está hoy de extrema actualidad, ante los hechos acaecidos en Chipre que han demostrado hasta (…)

La declaración del Parque Natural de las Sierras de Lújar y La Contraviesa: Una oportunidad para el desarrollo y el empleo.

Buxus: El parque no frena, dinamiza

Desde hace tiempo Buxus viene pidiendo la creación del Parque Natural de las Sierras de Lújar y la Contraviesa. Así se conseguiría la protección de sus valores ambientales y de dinamización económica, social y cultural de las poblaciones ligadas al mismo. Esta asociación de la Costa de Granada demuestra con datos que la creación del Parque, lejos de ser un freno al desarrollo, significaría la dinamización de las zonas protegidas.
Informa Fernando Alcalde. Buxus. Colaborador de (…)

REAS: Cuando la economía quiere ser coherente con la solidaridad y el medio ambiente

Nace frente a la deshumanización de la economía

¿Tiene que ser la economía generadora de injusticias, insolidaridad y destrucción ambiental? ¿No puede funcionar de otra manera? A juzgar por lo que nos dicen las instituciones económicas políticas y mediáticas, no hay otro camino; para “crecer” hay que aumentar las desigualdades y cargarse el planeta. Pero, ¿qué decimos nosotros? ¿qué dice la gente que trabaja en la economía alternativa?. Para informarme asistí hace días a la presentación en Granada de la Red de Economía Alternativa y (…)

La protección de la Vega recibe apoyos de todos los sectores

Marea de Vega: músicos, Granada C.F., organizaciones agrarias, sindicatos, comunidades de regantes...

Los músicos, el Granada C.F., organizaciones agrarias, sindicatos, colectivos... La petición de que la Vega sea declarada Zona patrimonial va ganando cada vez más apoyos. Ahora serán comunidades de regantes las que le pidan a las demás que se sumen a eta "marea de Vega". Una campaña, entrevistas con administraciones y partidos y otras actividades muestran el vigor que tiene la defensa de la Vega
Empieza a extenderse, a ser un clamor. Después de muchos años de llevar a la sociedad y a las (…)