Información de IFAPA Granada
La Producción Ecológica es una de las líneas estratégicas del IFAPA, fruto del desarrollo y
gran potencialidad de este sistema productivo en Andalucía. Por ello, desarrolla diversas líneas de I+D+F, dando un papel relevante a la integración de las actividades de
transferencia de tecnología, formación y experimentación en el ámbito de la
producción ecológica.
Se trata, en definitiva, de convertir al IFAPA en un referente del estudio de estos sistemas
productivos, mediante la generación de conocimientos científicos e información técnica para el sector.
Nace de esta manera el Proyecto TRANSFORMA de Producción Ecológica, en el que participa un equipo multidisciplinar de técnicos pertenecientes a 3 de los 18
centros IFAPA. En él se abarca tanto la agricultura como la ganadería ecológicas,
estudiando su problemática en cuanto a producción, estructura del sector,
conocimiento por parte del consumidor, comercialización, etc.
La presente Jornada está diseñada para dar a conocer los productos ecológicos, las
diferencias entre productos ecológicos y convencionales, y divulgar los posibles
beneficios sobre la salud que aporta el consumo de estos productos.
Programa
16:30 – 17:00
Recepción e inscripción de asistentes
17:00 – 17:15
Presentación e inauguración de la Jornada
Teresa Soriano Vallejo.
Directora del Centro IFAPA de Granada
17:15 – 18:30
Prácticas agrícolas y salud humana.
Nicolás Olea Serrano.
Catedrático de la Universidad de Granada
18:30 – 18:45
Descanso
18:45 – 20:00
La calidad nutracéutica de los alimentos ecológicos.
Mª Dolores Raigón Jiménez.
Catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia
20:00 – 21:00
Mesa redonda sobre consumo y alimentación ecológica
Representantes de AMPAs, asociaciones de consumidores y productores, comedores y restauradores.
21:00 – 21:15
Debate y conclusiones
Organiza:
Centro IFAPA Camino de Purchil
Proyecto TRANSFORMA de Producción Ecológica
Para más información y solicitar la inscripción en las jornadas, ver documentos adjuntos
